Despre vinul imbuteliat la bag in box (bib)

Despre vinul imbuteliat la bag in box (bib)

Ambalajul bag-in-box sau BIB a fost inventat de William R. Scholle, în 1955, pentru depozitarea şi transportarea lichidelor. Este vorba de o pungă de plastic foarte rezistentă, închisă într-o cutie de carton şi sigilată. Cel care a venit cu ideea ambalării vinului în bag-in-box a fost Tom Angove, un vinificator din Renmark, Australia. Compania sa a şi patentat invenţia, pe 20 aprilie 1965.

bibIn 1967 s-a inventat si robinetul pentru punga, usurand mult procesul si facand ambalajul mai convenabil. Nu mai e nevoie sa tai colturile si nu mai e nevoie sa resigilezi. Practic ambalajul e complet vidat si sigilat in orice moment.

BIB are avantaje multe: nu transmite mirosul de plastic în vin, permite servirea vinului la pahar din acelaşi recipient, într-un interval lung de timp, fără a se altera lichidul rămas. Asta pentru că, pe măsură ce se goleşte vinul, punga se strânge şi nu permite contactul vinului cu aerul şi nici cu lumina, cei doi factori care accelerează depreciere a unui vin.

Pentru petrecerile mari ambalajul este ideal deoarece permite racirea mult mai usoara si mai rapida. Fie introduceti cutiile asa cum sunt la frigider (fiind patrate intra mai multe in acelasi spatiu comparativ cu sticlele de vin), fie scoateti punga de vin din cutia de carton si o scufundati in apa cu gheata. Puteti raci in acelasi timp destul de mult vin in acest fel.Singura cerinţă este ca BIB să fie păstrat acasă la o temperatură cât mai constantă şi cât mai scăzută (iarna pe balcon închis, sau vara, în debara, pe ciment, sau gresie).

Este recomandat ca sa se respecte regulile de baza in asocierea vinului cu preparatele culinare si cu orele de consum . Aceasta se face deoarece o asociere potrivita potenteaza calitatile vinului, dupa cum una nefericita poate duce la o subapreciere din motive subiective a unui vin de altfel foarte bun.